Solomillo relleno
Solomillo rellenos con una loncha de jamón, pasas y piñones, se doran con coñac y servir calientes, deliciosos.
Solomillo relleno
Solomillo rellenos con una loncha de jamón, pasas y piñones, se doran con coñac y servir calientes, deliciosos.
Paso a paso
- 1
Se abre el solomillo en forma de libro y se salpimenta,a continuacion se extiende por todo el solomillo la carne picada.
- 2
Encima de la carne se pone sobre 2 lonchas de bacon y se le va poniendo tambien las pasas y los piñones y se enrolla el solomillo despues se ata con una cuerda que quede apretadito para que no se salga el relleno.
- 3
Aparte en una sarten honda (que no se pegue) se derrite la manteca y se le echa pimienta en grano, el laurel y un vaso chico de coñac.
- 4
Después se echa los solomillos que vayan dorando a fuego lento que no se pegen y se le van dando vueltas (coción 1 hora y media).
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