En una olla poner a cocinar los filetes de pechuga

Cuando estén cocinados, desmenuzar.

Poner a hervir el agua para los coditos con 1 pizca de sal y el caldo de verduras

Cuando el agua esté hirviendo poner los coditos aprox 7-8 min (hasta que estén al dente)

Pasado este tiempo, sacar del fuego, escurrir con un poco de agua fría para que no se sigan cocinando

Para la salsa: picar ma cebolla en la picadora, sofreír hasta que quede transparente (a fuego lento)

Derretir la manteca a fuego lento, poner la harina y la leche de a poco y revolver, poner una pizca de nuez moscada y sal (puede poner pimienta también.) Poner la cebolla y seguir revolviendo hasta que quede espesa (no mucho)

Servir. Se pueden acompañar con rodajas de pan.