Paella marinheira

Name: Paella marinheira
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 ml Azeite; Arroz 300 gr; Camarão GR. 5 und; Camarão 7 b 100 gr; 100 gr Lula; 600 gr Peixe; 50 gr Polvo; 50 gr Marisco limpo; Marisco ½ casca 4 und; 1 Pimentão vermelho; 30 gr Ervilha; 5 gr Pimentão colorau; 7 gr Azafrão; 5 gr Tomate; 30 gr Ervilha torta; Cebola ½ und; Alho 4 dentes; Salsa

Paco Ortolá @cook_1105465

Brasil

Paella que apareceu no litoral de valencia, nos barzinhos a beira da praia em "malvarosa" se não estou enganado.

Vídeo: Paella marinheira

Paella que apareceu no litoral de valencia, nos barzinhos a beira da praia em "malvarosa" se não estou enganado.

Vídeo: Paella marinheira

Paella marinheira

Paco Ortolá @cook_1105465

Brasil

Paella que apareceu no litoral de valencia, nos barzinhos a beira da praia em "malvarosa" se não estou enganado.

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Paella que apareceu no litoral de valencia, nos barzinhos a beira da praia em "malvarosa" se não estou enganado.

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Ingredientes

75 minutos

5 raciones

30 mlAzeite
Arroz 300 gr
Camarão GR. 5 und
Camarão 7 b 100 gr
100 grLula
600 grPeixe
50 grPolvo
50 grMarisco limpo
Marisco ½ casca 4 und
1Pimentão vermelho
30 grErvilha
5 grPimentão colorau
7 grAzafrão
5 grTomate
30 grErvilha torta
Cebola ½ und
Alho 4 dentes
Salsa

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Cozinhar os pimentões e reservar o caldo
2

Cozinhar o polvo e reservar o caldo
3

Cozinhar os mariscos e reservar caldo
4

Picar a cebola e o alho.
5

Na paella coloque o azeite e doure os camarões reserve e doure a cebola, alho, pimentão colorau, tomate, acrescentar o caldo de peixe com o azafrão e assim que ferver corrigir o sal por a camarãozinho e a lula, ponha o arroz e mexa bem para espalhar, ponha o peixe e deixe 10 min em fogo forte e 8 em fogo baixo.
6

Assim que começar a secar vai enfeitando a paella. Deixar repousar por 15 min.