نحط الحليب مسكر يعني فيه مغرفتين سكر يجي مليح فوق نار قليلة يدفى نغلق عليه نصب لللون ونخلطو مليح بلفوا ونرجعو فوق نار متوسطة ونبقا ننحرك بالفوا نحرك مليييح حتا يبدا يثقل كي يولي راح يفيض نهزو من عل نار ونولي رجعو مرتين ولا ثلاثة ومعا تحريك ونهطفي علي ونحرك شوي ونخليه شوي يرتاح وهو سخون

نوجد سكريات نحط فيهم كراميل ونسكب عليهم بلمعقة سقو بشوي ونخليهم لبرا حتا يبردو ملبح ويتماسكو من ثم ندخلو لللديجدار ملاحسن لتحت متحطوهش فلمجمدة يدير نصف ساعة يبرد ويولي جاهز

زينو بلكراميل تشريه ولا تخدميه ساهل نصف كوب سكر وملعقة صغيرة زبدة نحطو فنار متوسطة يدوب يمد لون لبني نحرك ونضيف زبدة وبصحتكم ورشيتلو ملفوق جوز لهند بصحتكم شهيتكم فلجنة