اول شربت بامیه رو آماده میکنیم. دو لیوان شکر رو با ۴ قاشق گلاب و دوسوم لیوان آب هم میزنیم بعد میزاریم رو شعله گاز که شکرش حل بشه. وقتی رو گاز گذاشتیم دیگه همش نمیزنیم تا جوش بیاد.

وقتی ابمون جوش اومد هم میزنیم و آبلیمو بهش اضافه میکنیم و زعفرون و هل و گلکوز هم بهش اضافه میکنیم میزاریم بجوشه و بعد خاموش میکنیم میریزیم داخل ظرف تا خنک بشه

مواد بامیه: آب و کره به دمای محیط رسیده رو میریزم تو قابلمه و میزاریم رو شعله گاز. وقتی یه کوچولو دور قابلمه شروع به جوشیدن کردن کل اردرو یکدفعه میریزیم و سری هم میزنیم و شعله گاز رو کم میکنیم و ده دقیقه هم میزنیم

بعد مواد رو در ظرفی دیگه خالی میکنیم تا خنک بشه نه خیلی سرد بشه و نه خیلی داغ باشه

و بعد بذارید رو شعله گاز خوب سرخش کنید. و بعد سرخ کردن بریزید تو شربتی که از قبل آماده کردید بعد یک دقیقه از داخل شربت بردارید بذارید تو آبکش تا شهد اضافش بریزه.

سری دوم تابه رو هم بذارید روغن سرد بشه بعد بریزید