برنج را نیم ساعت خیس میدهیم بعد درقابلمه برنج و مقداری نمک میریزیم روی گاز میگذاریم تا جوش بیاید وقتی آب جوش امد شوید و باقالا را اضافه میکنیم با برنج بجوشند وقتی برنج کمی نرم شد و به حالت پخت دلخواه شما در امد آن را آبکشی کنید وقتی برنج را از آبکش به قابلمه منتقل میکنید لا به لای برنج کمی زعفران آب گرفته بریزید.

و در آخر روی برنج کره محلی آب شده یا روغن حیوانی بریزید بگذارید دم بکشد.

دنده ها را که از قبل ادویه وزعفران زده اید سخ بزنید و روی زغال آن را کباب کنید مراقب باشید که نسوزد باد نزنید بگذارید که اهسته بپزد.

بهتر است که کمی ابدار باشد😊

بعد از پخت نوشجان کنید.