En primer lugar en un bol, echamos los huevos, el aceite, el yogur (mi yogur a ser de litro, eche 4 cucharadas), cuando esto esté mezclado vamos incorporando la harina poco a poco.

Rellamos la zanahoria y la añadimos a nuestra mezcla. Removemos y echamos canela y nuez moscada.

Por último agregaremos medio sobre de levadura, removemos y al horno durante 40-45 minutos a 180 grados

Cuando el bizcocho esté listo lo dejamos enfriar y cortamos a la mitad.

Yo usé queso batido 0%, pero también se puede usar Philadelphia, a esto le añadimos un chorrito de esencia de vainilla y rellenamos nuestra tarta, la cerramos y decoramos por arriba con la misma mezcla y nueces.

Y ya tenemos lista nuestra tarta.