Calamares 🦑 en salsa

Comenzaremos limpiando y cortando los calamares a trocitos o si lo preferís en anillas (al gusto)

En la misma sartén y sin limpiar, añadiremos el pimiento, la cebolla y el ajo bien picaditos y doramos con la hoja de laurel y la guindilla Cayena seca sin partir.

Añadimos el caldo y el vino. Dejaremos cocinar todo junto por unos 12 minutos. Añadir aquí el perejil y la ramita de romero. Probar y echar sal.

Una vez lo tengamos, lo vamos a batir todo. No olvides retirar la rama de tomillo y la cayena, que luego si quieres podrás volver a incorporar

Una vez batida, la devolvemos a la sartén, añadimos la salsa perrins y el pimentón. Volvemos a probar por si hubiese que rectificar de sal o alguna especia más al gusto

Dejamos cocinar todo por unos 12 - 14 minutos y listo !!! A disfrutar de este plato fácil y rápido 🥰🥰🥰