Pollo con chorizo

Name: Pollo con chorizo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 piernas y 4 muslos de pollo; 1/2 cebolla en juliana; 1/2 pimiento amarillo en juliana; 1/2 pimiento verde en juliana; 2 dientes ajo picaditos; 1/2 chorizo español en rodajas; 1 taza puré de tomate; 1 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita hojuelas de chile; 1 hoja laurel; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharadita sal; 1/4 taza vino blanco; c/n Aceite vegetal

Lourdes González @gigino

CDMX México

#delantaldorado

Pollo con chorizo

Lourdes González @gigino

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Ingredientes

4piernas y 4 muslos de pollo
1/2cebolla en juliana
1/2pimiento amarillo en juliana
1/2pimiento verde en juliana
2 dientesajo picaditos
1/2chorizo español en rodajas
1 tazapuré de tomate
1 1/2 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditahojuelas de chile
1 hojalaurel
1 cucharaditapimienta
1 cucharaditasal
1/4 tazavino blanco
c/nAceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Se salpimientan las piezas de pollo y se ponen a dorar en 3 cucharadas de aceite por ambos lados.
2

En este momento se agregan las cebollas y los pimientos,cuando acitrona la cebolla se agregan el ajo y el chorizo a que dore un poco.
3

Se agregan la pimienta el pimentón y el laurel,se mezcla y se agrega el vino y se deja evaporar el alcohol.
4

Se agrega el puré de tomate y 1/2 taza de agua,se comprueba la sazón y se cocina a fuego medio bajo hasta que el pollo se cuezan.