Bingka Tapai Panggang
Setiap Bulan Ramadhan aku jualan takjil biasanya yang kujual adalah makanan favoritku dulu aku jarang menggunakan takanan hasilnya kadang kurang manis kadang terlalu manis dll akhirnya mencoba dengan takaran menurutku ini yang pas dengan seleraku untuk telur 6 biji lebih enak tapi ada juga sebagian yang tidak terlalu suka telur jadi bisa pakai 4 saja #PejuangGoldenApron2 #DutarecookTanahbumbu
Bingka Tapai Panggang
Setiap Bulan Ramadhan aku jualan takjil biasanya yang kujual adalah makanan favoritku dulu aku jarang menggunakan takanan hasilnya kadang kurang manis kadang terlalu manis dll akhirnya mencoba dengan takaran menurutku ini yang pas dengan seleraku untuk telur 6 biji lebih enak tapi ada juga sebagian yang tidak terlalu suka telur jadi bisa pakai 4 saja #PejuangGoldenApron2 #DutarecookTanahbumbu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan,,,rebus santan kental hingga mendidih,,,kocok gula dan telur hingga gula larut
- 2
Setelah gula larut masukkan tepung bergantian dengan santan hangat yang sudah diberi pewarna hijau dan sedikit perasa pandan
- 3
Masukkan susu, tape ketan,mentega cair dan vanili cair aduk hingga tercampur merata
- 4
Siapkan loyang oles dengan mentega lalu beri alas kertas minyak/kertas roti olesi lagi dengan mentega dan beri sedikit minyak goreng panaskan loyang diatas kompor dengan api sedang tunggu panas lalu masukkan adonan biarkan pinggiran sedikit mengering lalu tutup loyang dengan benda yg permukaannya datar misal panci atau yang lainnya supaya uap tidak keluar lalu kecilkan api masak hingga 1/2 matang bisa juga jika ingin matang tapi perlu waktu lebih lama
- 5
Setelah bingka 1/2 matang matikan api diamkan sebenar lalu angkat dengan 2 bilah kawat lalu masukkan keair mendidih masak hingga matang sempurna,,,tujuannya aku pakai trik ini kue menjadi lebih mudah dikeluarkan dari loyang dan tektur kue tidak terlalu lembek dan prosesnya lebih cepat tetapi jika ingin proses normal cukup masak diatas kompor dengan api kecil hingga matang sempurna
- 6
Setelah kue matang balik diatas piring buang kertas minyak lalu pindahkan lagi kue keatas piring lainnya dan kue pun siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar