Vaciar en un tazón el azúcar, el aceite el carbonato, la canela la sal el royal y un chorrito de vainilla, batir la mezcla y una vez que se incorpora, agregar los huevos completos y seguir batiendo, cuando esté bien mezcaldo agregar la harina las pasas y las nueces.

Una vez incorporado, agregar la zanahoria y mezclar con una palita de madera, verter en los capacillos y hornear a 180ºC por 30 minutos aproximadamente.