Pechuguitas de pollo azafranadas

Name: Pechuguitas de pollo azafranadas
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: ½ Taza harina blanca; ½ taza harina integral; algunas hebras de azafrán asado; 1 cdta curry en polvo; 1 cdta pimentón dulce; 1 cdta pimentón ahumado; 1 cdta mostaza en polvo; 1 cdta tumérico en polvo; 1 cdta jengibre en polvo; 1 cdta polvo de ajo; 1 cdta polvo de cebolla; 1 pizca mejorana en polvo; 1 cdta tomillo en polvo; 1 ½ kgs pechugas de pollo cortadas en tiras o girones sin piel ni hueso ni cartílagos lavadas muy bien y a temperatura fría; 2 Cdas aceite de oliva extra-virgen o ligero para dorarlas; 1 naranja su zumo y la raspadura o ralladura de su cáscara; ½ cdta vinagre de sidra de manzana (opcional)

chef_karmeli @cook_1112759

Sencillas y naturales, ricas, nutritivas y diferentes, saludables y rápidas, estas pechuguitas de pollo azafranadas. Nuestra Amiga Lenny me ha pedido que comparta esta receta ya que a su hijo Raúl le encanta el pollo en todas sus formas, he demorado en subirla pero ahora lo hago con mucho gusto y con cariño para Raúl y para todos vosotros, espero os guste.
¡Que Aproveche!

Pechuguitas de pollo azafranadas

chef_karmeli @cook_1112759

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

½ Tazaharina blanca
½ tazaharina integral
algunas hebras de azafrán asado
1 cdtacurry en polvo
1 cdtapimentón dulce
1 cdtapimentón ahumado
1 cdtamostaza en polvo
1 cdtatumérico en polvo
1 cdtajengibre en polvo
1 cdtapolvo de ajo
1 cdtapolvo de cebolla
1 pizcamejorana en polvo
1 cdtatomillo en polvo
1 ½ kgspechugas de pollo cortadas en tiras o girones sin piel ni hueso ni cartílagos lavadas muy bien y a temperatura fría
2 Cdasaceite de oliva extra-virgen o ligero para dorarlas
1naranja su zumo y la raspadura o ralladura de su cáscara
½ cdtavinagre de sidra de manzana (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno a 180°C (350°F). En un recipiente refractario poner las pechuguitas a marinar en el zumo de la naranja y el vinagre de sidra de manzana y refrigerar por 30 minutos
2

En otro recipiente mezclar todos los ingredientes secos incluyendo la raspadura de la naranja y reservar.
3

Ahora en una sartén verter el aceite de oliva a calentar. Enharinar cada pechuguita por todos sus lados y poner a dorar por ambos lados sacar y escurrir cualquier exceso de aceite y juguitos que han soltado las pechuguitas combinado que pueda haber.
4

Asar al horno en un molde refractario o lámina de metal sin engrasar y sin cubrir por 15 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlas sus zumos salgan claros transparentes y sin sangre, servir de inmediato.