Em uma panela acrescente o gorgonzola e a muçarela em pedaços e aqueça em fogo baixo até derreter;

Acrescente o creme de leite e mexa bem; adicione o leite e continue mexendo;

Adicione a noz-moscada; leve a panela até o réchaud e sirva em seguida; eu servi com pão, porém fica muito bom com filé!