29. 🍌Banana Steam Cake🍌 (Bolu Kukus Pisang) No Mixer, No Oven
3hr lalu, dikasih tante pisang ijo sesisir, isinya 16 buah.. Kebayang donk yak pisang sesisir mateng 1 mateng semua, kl dimakan semua bisa mabok 😖 mau ngasih orang pisang 1 butir jg gaenak 😂 walhasil aq bikin kue aja.. mayan sesisir bisa jadi 7 loyang 😍😍😍 . Loh itu knapa ada yg warna coklat ada yg warna krem ori..? Nah nanti bakal qt bahas di cara memasak yak ☺️ Oiya resep yg saya tulis ini saya buat utk takaran 1 loyang yak so,kl mau buat 2loyang/ lebih silakan dikalikan yak.. Oiya resep ini g pake mixer, gapake oven, gapake timbangan, pake takaran sendok aja 😁 jd memudahkan qt kan ambil na pake tangan aja 😂 #antigagal dah poko na #bolupisangkukus #pisang Oiya tambahan info, ada yg pernah jual kue begini 25.000 seloyang loh, jd kl buat dijual bisa untung 100% yak per 1 resep 😉
💰 Rp 9.100,-
🍽️ 12-15 potong
🕰️ 45 - 60 menit
29. 🍌Banana Steam Cake🍌 (Bolu Kukus Pisang) No Mixer, No Oven
3hr lalu, dikasih tante pisang ijo sesisir, isinya 16 buah.. Kebayang donk yak pisang sesisir mateng 1 mateng semua, kl dimakan semua bisa mabok 😖 mau ngasih orang pisang 1 butir jg gaenak 😂 walhasil aq bikin kue aja.. mayan sesisir bisa jadi 7 loyang 😍😍😍 . Loh itu knapa ada yg warna coklat ada yg warna krem ori..? Nah nanti bakal qt bahas di cara memasak yak ☺️ Oiya resep yg saya tulis ini saya buat utk takaran 1 loyang yak so,kl mau buat 2loyang/ lebih silakan dikalikan yak.. Oiya resep ini g pake mixer, gapake oven, gapake timbangan, pake takaran sendok aja 😁 jd memudahkan qt kan ambil na pake tangan aja 😂 #antigagal dah poko na #bolupisangkukus #pisang Oiya tambahan info, ada yg pernah jual kue begini 25.000 seloyang loh, jd kl buat dijual bisa untung 100% yak per 1 resep 😉
💰 Rp 9.100,-
🍽️ 12-15 potong
🕰️ 45 - 60 menit
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan, cuci bersih dan jangan lupa cuci tangan (maaf di foto saya bikin 2 resep skalian) jadi sesuaikan kebutuhan na yak 😉
- 2
Kupas buah pisang, lalu lumatkan pake garpu boleh, pake whisker boleh ☺️ sisihkan
- 3
Siapkan tempat pengaduk, siapkan gula pasir, telur, panili, skm. Kocok lepas menggunakan whisker/ spatula sampai gula larut n putih telur na menyatu dengan bahan lainnya. Pake mixer boleh? Boleh asal sampe gula larut aja ya, jangan sampai over mix ya
- 4
Setelah gula larut, masukkan lumatan pisang, aduk merata pake spatula yak. Skalian masukin garam na.. ratakan.. Pake sendok boleh..? Boleh.. 😁pake whisker boleh..? Boleh.. diaduk sampai asal rata aja yak..
- 5
Ayak tepung dan soda kue sedikit2 yak, saya masukin tepung 2-3 tahap biaf g rawan menggumpal, lalu aduk pake spatula ya, pake teknik aduk balik biar tidak ada sisa adonan yg tdk rata.
- 6
Setelah dirasa sudah rata, tuangkan minyak goreng kemudian aduk rata dengan teknik aduk balik. Kali ini harus bener2 tercampur rata y minyak na.. jika masih ada sisa minyak yg belum tercampur alias mengapung diatas adonan, jika langsung dikukus kue bisa bantat alias gabisa menul2 n tanda kue bantat adl tampak permukaan na bergelombang2 n tdk mulus..
- 7
Panaskan kukusan dengan air yg cukup, alasi tutup dengan serbet bersih, kalau ada, masukkan 1-2 lembar daun pandan dibagian air biar harum ☺️
- 8
Sambil nunggu mendidih, qt siapin loyang na.. pastikan loyang kering, olesi permukaan loyang dengan minyak tipis2 aja inget, trik di step no.6 yak..
- 9
Tabur permukaan loyang yg udh di balur minyak dengan tepung tipis2 (TIDAK WAJIB), ratakan dengan cara di hentakkan ke tangan kiri (boleh di skip yak). So, ini pake olesan minyak aja udh aman kok.. mau pake kertas roti jg boleh.. bebas 😁 kalau saya coba 22ny, hasilnya yg dikasih tepung permukaan n pinggir n warna lbh terang, yg gapake taburan tepung pinggiran na lbh coklat ky warna kue na. So, the choises in yours yakk 😉
- 10
Tuang 1 resep td kedalam 1 loyang, saya pake loyang 10x25cm, kalau saya tuang terisi sekitar 3/4 bagian loyang. Hentak2kan supaya permukaan rata dan gelembung udara na keluar (supaya permukaan halus n g bolong2 krn gelembung udara) nah bisa dilihat ya loyang bawah udh dihentak2 kl yg atas belum, jd gelembung udara na masih banyak ☺️
- 11
Setelah kukusan mendidih, qt susun loyang adonan qt. Jika menggunakan panci pengukus ukuran besar, boleh dikukus skali banyak tapi direnggangkan yak, biar suhu n panas na stabil sehingga nanti matang merata. Lalu tutup kembali, kukus kurang lebih 30 menit dengan api sedang agak kecil yak. Kl api besar biasa na permukaan kue bisa retak n mekar kaya roti kukus/steam cup cake.
- 12
Setelah 30 menit, tes tusuk pada permukaan kue, jika tdk ada bagian yg menempel maka kue na udh matang yak.. matikan api angkat loyang na.
- 13
Biarkan bbrp waktu supaya suhu na turun. Kalau agak dingin (hangat) qt lbh mudah memindahkan kue dr loyang ke piring saji/ tray
- 14
Gunakan pisau yg ujungnya runcing utk memastikan kue tdk menempel di dinding loyang,kemudian balik dan siap utk dipotong2.. jadidehhh 😍😍😍
- 15
#BOLUPISANGWARNACOKELAT, nahh saya gapernah bikin bolu pisang pake cokelat bubuk yak.. tapi hasilnya manis skali kan 😁 bisa dilihat yak bedanya. jadi sy mau ngasih tips n trik nih. Cara biar bolu pisang bisa cokelat tanpa perlu nambahin cokelat bubuk. #TIPS: Saat pisang dilumatkan Langsung masukkan baking soda kepisang lumat, adjk merata n diamkan. Lanjutkan step 3,4, dst, sehingga pada step pengayakan yg diayak cuma terigu yak ☺️ trs diamin adonan 10-15 menit, jangan dikukus dl biar coklat bgt
- 16
Sebenarnya bolu pisang kukus yg cantik itu, yg kelihatan serat pisang na.. dan selama qt g salah pake serbuk baking na insyaAllah hasil na cantik ☺️ #INGAT pake na baking soda yak bukan baking powder 😉 kl baking powder ga akan kluar serat pisang na sampai ke permukaan dalam.. Kalau rasanya gimana..? Over all rasa n tekstur na sama jd g pengaruh ya.. 😉
- 17
So gausah takut gagal yak 🤗... Gimana..? Murah n mudah kan.. 😉 Lets try and happy cooking 🥰🥰🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)