ابتدا سیب ها را میشوریم و برش های نازک میزنیم و دارچین ها و دو قاشق شکر را روی سیب میریزیم میگذاریم به خورد سیب ها برود.

تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل بادور تند به مدت ۸دقیقه هم میزنیم تا رنگ مواد روشن و حجم آن دوبرابر شود.

حالا توی این مرحله آب یا شیر و اضافه می‌کنیم و با دور کُند هم‌زن برقی در حد چند ثانیه مواد رو به هم میز‌نیم. این کار رو با هم‌زن دستی هم می‌تونید انجام بدید.
روغن رو اضافه می‌کنیم و اونو هم در حد همین چند ثانیه به هم میزنیم.

حالا آرد رو که همراه بکینگ پودر سه بار الک کردیم طی دو‌ مرحله کم‌کم به مخلوطمون اضافه می‌کنیم و با همون دور کُند همزن در حدی که مخلوط بشن فقط به هم می‌زنیم.

ته قالب را چرب کرده و آرد پاشی میکنیم مواد را به آرامی از مرکز قالب میریزم و برش های سیب را به آرامی روی آن میچینیم.

قالب را درون فر قرار میدهیم به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه منتظر میمانیم کیک آماده است.