**Para las tapas**: mezclamos 2 huevos, aceite, harina, sal, y la leche hasta obtener una masa liquida, las cocinamos en el horno en una asadera con aceite bien caliente.

**Para el relleno**: hervir las acelga la secamos y apartamos; freír en aceite bien caliente el ajo, las cebollas, el pimiento.

Cuando estén tiernos agregamos la carne picada y las pasas; cuando la carne este tierna agregamos los huevos previamente cocidos y rallados, las aceitunas picadas chiquitas y las pasas, las arvejas y los choclos.

Para unir bien este relleno le agregamos un poquito de maizena; luego vamos haciendo camadas, ponemos la primera con el relleno de carne ponemos una tapa volcamos el relleno de acelga y nuevamente otra tapa.

Ponemos jamón queso mozzarella y si queremos le ponemos salsa blanca por encima.