Hace rato que ando con antojo de unas barritas de avena. Pero hoy me levanté con ganas de hacer alguna receta con las chicas así que me pareció que las galletas de avena podían ser un poco más divertidas e iban a poder participar un más en el proceso. Son muy fáciles de hacer y además son aptas para #dmafase3 La receta original es de Haley Pomroy. #comoniños

En mi facultad nos pidieron hacer un postre para la materia de abejas, por lo tanto dicho postre debía de tener algún producto alusivo a estos bonitos animales. Este pastel me parece que es de Rusia o de algún lugar de Europa, la verdad está muy rico y los sabores son mejores si se respetan los tiempos :)

Èstas ricas corundas nos las hacía la abuela cada fin de semana y a toda la familia nos encantaban #DíadelaMadre

Estas recetas son una fusión de la cocina italiana y sabores que me recuerdan a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba y había cosas que no me agradaban tanto pero ahora añoro por esos sabores en mis recuerdos.

Suelo dejar un botecito de avena haciéndose durante la noche en el refrigerador para no tener que correr (más) por las mañanas. Esta es una de mis recetas preferidas. #cumplimos5

COMENTARIOS: En Veracruz existe una gran variedad de tamales, y, al tener influencia española en su gastronomía, genera este tipo de recetas mestizas que combina lo prehispánico con lo colonial. Esta variedad de tamal no es muy dulce, ya que tiene miel de abeja en lugar de azúcar, por lo que se puede incluir para hacer algo más dulce.

Compraste muchas cebollas y no sabes que hacer con ellas? Estas cebollitas caramelizadas son muy fáciles y están buenísimas para acompañar un quesito como en la foto o también para una pizza diferente, o con una carne va de 10! Además tiene EL truquito que hace que quede como una “mermelada” de cebollas caramelizadas. El único consejo es tener en cuenta que las cebollas se reducen mucho por lo que hay que hacer mínimo 1/2 kilo para tener un tupper chiquito de este manjar. #reciclandoando

Creo que todos quedamos enamorados al ver en las redes todo tipo de "cereales" con minis. Este fue de los primeros en hacerse viral y no puede ser más adorable! La verdad parece más complicado de lo que es... sólo es tener un poco más de tiempo de los habitual y paciencia para hacer estas ternuritas. Y claramente este es sólo el principio...! Ya se vendrán más cereales de croissant, de roles de canela... y bueno el cielo es el límite!! Aquí va mi receta insipirada en la de Angélica!!

Estas quesadillas las hacen con frecuencia en casa de la abuela..

Las experiencias vividas en el cultivo y cosecha de maíz y cacao en una parcela rústica de la cual soy guardiana, me llevaron de forma natural a la cocina de humo, para transformar los frutos de la tierra en sus formas conocidas o experimentales para el disfrute gastronómico y a la vez buscando el uso de todos los recursos, evitando la generación de desechos y aprovechando su valor nutricional.En este caso, los corazones de cacao, ricos en pectina, fibra, vitaminas, zinc, magnesio y antioxidantes entre otros, se usan tradicionalmente como insumo para elaborar mermeladas o reciclaje en compostas para fertilizar la tierra.Esta receta, Corazones de Cacao Rebozados, la cree inspirada en mis experiencias con el cacao y para honrar las enseñanzas recibidas de la maestra Raquel Torres Cerdán, así como de amigas cocineras anónimas, de sazones exquisitos, que me han invitado a sus mesas y cocinas para saborear su alimentos.

A veces las recetas más fáciles pueden ser las más deliciosas. Como este pastel de chocolate que sin equipamiento especial, sólo un batidor de globo, es súper húmedo y esponjoso, para rellenar con lo que quieras y disfrutar! La receta es adaptada de biggerbolderbaking a quien admiro por su sencillez y su sabores que nunca defraudan.

Tenía pollo que me quedó de una sopa, lo desmenucé y... no se diga más!!! Preparé estas ricas croquetas de papa y pollo.