Salsa blanca o Bechamel
Esta receta la hacía mi abuela, ya sea para pastas como también para tartas.
Es una bechamel o salsa blanca sin maicena, muy rica y práctica.
Espero que les guste y les sirva en muchas ocasiones como a mi 🥰
Salsa blanca o Bechamel
Esta receta la hacía mi abuela, ya sea para pastas como también para tartas.
Es una bechamel o salsa blanca sin maicena, muy rica y práctica.
Espero que les guste y les sirva en muchas ocasiones como a mi 🥰
Paso a paso
- 1
Primero y principal ponemos la leche a hervir.
- 2
Mientras esperamos, colocamos en una cacerola la manteca. Les recomiendo a fuego bajo para que no se nos queme mientras se hierve la leche.
- 3
Una vez caliente, agregar la harina y mezclar bien hasta que se forme una pasta.
- 4
Unir de a poco la leche hasta que quede una crema liviana.
- 5
Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y, sin dejar de remover, cocinar hasta que se espese.
- 6
Retirar y pasar por un colador. Yo, esto último normalmente no lo hago porque logro que se vayan casi todos los grumos, así que depende de cada uno.
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