Mini plumcakes sin gluten
Esponjados, suavecitos y muy deliciosos... así son estos mini-plumcakes, preparados utilizando ingredientes libres de gluten, aunque la receta yo la he hecho para celíacos bien puede prepararse utilizando harina normal.
Mini plumcakes sin gluten
Esponjados, suavecitos y muy deliciosos... así son estos mini-plumcakes, preparados utilizando ingredientes libres de gluten, aunque la receta yo la he hecho para celíacos bien puede prepararse utilizando harina normal.
Paso a paso
- 1
Antes de comenzar esta receta debemos ser previsores y dejar los frutos pasos en remojo durante al menos unas 5 horas, yo los dejé de una noche antes pero con 5 horas vale.
- 2
También tenemos que tener en cuenta que la mantequilla y los huevos mejor que estén a temperatura ambiente.
- 3
Hidratados los frutos pasos preparamos la masa, para ello batir la mantequilla con azúcar vigorosamente, si tienes robot de cocina o batidora mejor... notarás como se va poniendo blanquecina, hasta entonces añade los huevos de uno en uno y continuar batiendo hasta formar una crema.
- 4
Retira los frutos pasos del agua y escúrrelos, añádelos a la crema y continúa removiendo a la vez que añades poco a poco la harina y levadura previamente tamizadas.
- 5
Si no encuentras harina sin gluten, una buena manera de hacerlos aptos para celíacos es mezclar 3 medidas de harina de arroz por una de maizena, y en lugar de levadura puedes usar bicarbonato sódico.
- 6
Finalmente, añade la ralladura de limón y un chorrete de ron (opcional), mezcla durante unos 30 segundos y listo.
- 7
Vierte la mezcla en moldes individuales para plumcake o en uno grande, como tu prefieras, yo los hice individuales, pero ten en cuenta no dejarlos muy llenos pues se rebalsan con el horneado.
- 8
Hornea a 180 grados (horno precalentado) durante unos 25-30 minutos, notarás que se ponen morenos por encima, si eso puedes comprobar introduciendo un cuchillo o un palillo de madera, si este sale seco, retirar y dejar enfriar en una rejilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Plum cake de nueces sin gluten Plum cake de nueces sin gluten
Este delicioso pudin inglés de nueces sin gluten cumple los requisitos dietéticos de los celíacos sin dejar de satisfacer los apetitos más dulces.#singluten
-
Plumcake de crema de limón sin gluten Plumcake de crema de limón sin gluten
Unidad de medida, la cantidad que cabe en el envase de 1 yogurt.Molde de 26x12cm.
-
Plum cake de coco y limón (sin gluten) Plum cake de coco y limón (sin gluten)
Un bizcocho saludable, jugoso y lleno de sabor. Ideal para desayuno o merienda. Se pueden hacer ligeras variaciones como usar otro aceite vegetal, tipo de leche, cambiar el azúcar de coco por panela, etc.He usado una mezcla de harinas sin gluten ya preparada, pero puedes mezclar a partes iguales harina de maíz y harina de arroz, por ejemplo.#plumcake #bizcocho #coco #limón #glutenfree #singluten #sinlactosa #saludable #healthy
-
Plumcake sin gluten de cítricos y cardamomo Plumcake sin gluten de cítricos y cardamomo
He repetido la receta del plumcake que ya puse aquí pero esta vez sin gluten!! Un bizcocho de postre para el domingo. -
🌈Plumcake de avena y nueces con glaseado de limón🌈 Sin gluten 🌈Plumcake de avena y nueces con glaseado de limón🌈 Sin gluten
Para homenajear a todas las Madres, en especial a mi Mamá, mi hermanita y mi abuela, he cocinado este riquísimo, nutritivo y refrescante plumcake con nueces, limón y avena...🤗🤗Es ideal para todas las personas que no puedan comer harinas con Gluten, ya que está elaborado con Avena molida.También lo podéis hacer con otro fruto seco, otra harina o cualquier cítrico como la lima, naranja o mandarina...😊😊Espero que os guste y me deis vuestra opinión.... ¡¡Hasta la próxima!!! 😘😘😘 #Singluten
-
Galletas de San Valentín sin gluten Galletas de San Valentín sin gluten
Estas galletas de corazón sirven para cualquier ocasión, las puedes hacer de diferentes formas y con o sin mermelada. Esta vez, yo las hice para el Día del Amor y la Amistad. Son sin gluten, pero las puedes hacer con harina normal y quedan igual de ricas.
-
Plum cake de limón con frutos secos Plum cake de limón con frutos secos
Me encantan todos los plum cakes, con frutos secos, con trocitos de chocolate o simplemente solos. Bañados con coberturas o espolvoreados con azúcar glas.Esta es una receta que viene de Argentina del cuaderno de repostería de mi madre, ella solía hacerlos para Navidad, pero también durante el invierno para acompañar el té de la tarde.Con respecto a la receta original, sólo le he agregado los pistachos.Como quería llevar uno de regalo a una amiga, los hice en dos moldes descartables, pero también se puede hacer en un molde grande.
-
Plum cake de avena y cerezas Plum cake de avena y cerezas
Un sencillo pastel para la hora del té. Yo le puse cerezas que tengo puestas en conserva del verano pasado, pero se le puede poner cualquier tipo de fruta seca, pasas de uvas, pistachos, ciruelas secas, etc.Es más sano elaborarlo con harina integral superfina de trigo, mezclada con alguna otra como espelta o soja, para hacerlo más nutritivo. -
Plum cake de fruta confitada y pasas Plum cake de fruta confitada y pasas
A pesar de estar empachados de tanto azúcar, hoy os vuelvo a traer una receta dulce, de aprovechamiento. Me quedaba fruta escarchada de la elaboración del roscón de reyes y tenía unas pasas que estaban a punto de caducar, así que aproveché para hacer un plum cake.Además de por aprovechamiento, tenía apuntada esta receta en nuestro "cuaderno de bitácora", ya que Isma cuando me habla del viaje que hizo a Londres con sus amigos, siempre menciona un plum cake buenísimo que tomó para desayunar. Como pasados 7 años, no hay forma de que se acuerde de lo que llevaba, tuve que tirar de red para hacerlo. Encontré uno con una pinta estupenda, del libro “Postres” de Michel Roux.Para quien no lo sepa y al hilo de lo que os contaba, saber que el plum cake es un pastel de origen inglés (por eso Isma tuvo la suerte de probarlo), ideal para acompañar con un té para desayunar ó merendar. En sus orígenes era de ciruela (plum) de ahí viene su nombre, pero se puede hacer de lo que más te guste.Lo ideal es hacerlo en el molde adecuado para ello rectangular y hondo. Yo usé uno de 23cm, no tenía uno más grande. Me sobró un poco de masa que hornée en un molde pequeño en forma de osito :-).
-
Plum cake de caquis con cardamomo Plum cake de caquis con cardamomo
Tenía unos cakis a punto de pasarse y los he aprovechado para hacer este bizcocho.Es una masa densa y tarda bastante en cocer pero me hacía ilusión probar esta fruta con el cardamomo porque creo que ambos casan de maravilla.Esta vez he empleado aceite de oliva porque no me quedaba aceite de maiz, que a mi me gusta utilizar en repostería porque me parece más ligero .Es un bizcocho húmedo y super delicioso (en mi opinión) y las pasas combinan muy bien con él, aunque como la masa ha oscurecido al cocer apenas se distinguen.
-
Plum cake navideño Plum cake navideño
Un bizcocho repleto de fruta confitado, frutos secos y ron, muy especial para celebrar tu Navidad.https://dressingfood.es#lasrecetasdecookpad
-
Plum Cake Integral de Yogur, Calabaza y Lima Plum Cake Integral de Yogur, Calabaza y Lima
Esta es otra elaboración clásica donde le puedes dar los sabores y aromas que más os guste... Es un bizcocho tradicional hecho en el Molde de Plum Cake. Como lleva Harina Integral, que reseca más las elaboraciones, he decidido hacerlo con Yogur y Calabaza, así queda mucho más jugoso... Y me he decantado por la Lima, ya que la Calabaza Cabello de Angel es la que menos me gusta, y así la acompaña en el sabor este riquísimo cítrico... ¿Por qué utilizo esta variedad de Calabaza?? Porque la planté en el Huerto para mi madre y fue la que más producción me dio, con frutos de 4 a 6 Kgs, gracias a @planetahuerto, donde compré las semillas, así que no me queda otra que aprovechar la Hortaliza en todos los platos que pueda...Espero que os guste... Y... ¡¡Feliz Navidad!!!!!#mirecetario #1receta1arbol #onerecipeonetree
Más recetas
Comentarios