Pão de Abóbora

Name: Pão de Abóbora
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1/2 xícara farinha de amêndoas; 2/3 de xícara farinha de arroz; 2 colheres de sopa tapioca; 1 colher de chá fermento em pó; 1 ovo; 120 ml xícara de leite; 4 colheres de sopa melado; 4 colheres de sopa óleo de coco derretido; 1 colher de chá vinagre de maçã; 1 colher de chá goma xantana; 1 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio; 1 colher de chá sal; 1 colher de chá canela em pó; 120 ml leite morno; 150 g abóbora pescoço (ou japonesa); 1/2 xícara semente de abóbora; 1/2 xícara noz pecan

Josiane Ruschka @cook_13703479

Curitiba - PR

Pão de Abóbora

Josiane Ruschka @cook_13703479

Guardado

Ingredientes

1/2 xícarafarinha de amêndoas
2/3 de xícarafarinha de arroz
2 colheres de sopatapioca
1 colher de cháfermento em pó
1ovo
120 mlxícara de leite
4 colheres de sopamelado
4 colheres de sopaóleo de coco derretido
1 colher de chávinagre de maçã
1 colher de chágoma xantana
1 1/2 colher de chábicarbonato de sódio
1 colher de chásal
1 colher de chácanela em pó
120 mlleite morno
150 gabóbora pescoço (ou japonesa)
1/2 xícarasemente de abóbora
1/2 xícaranoz pecan

Guardado

Passos

1

Cozinhe a abóbora em pedaços com água até ficarem macias. Amasse para fazer um purê e reserve e deixe esfriar.
2

Tempere as sementes de abóbora e as nozes pecan com sal e azeite de oliva e leve para dourar levemente em forno pré aquecido a 180 graus.
3

Adicione ao leite morno: vinagre, canela, sal, melado e ovo.
4

Em uma tigela misture as farinhas, a tapioca, a goma xantana, o bicarbonato de sódio e misture bem. Adicione o óleo de coco, o purê de abóbora e os ingredientes do passo “3”, as sementes de abóbora e nozes pecan e misture levemente.
5

Em uma forma de pão untada, de aproximadamente 25cmx10cm, despeje a massa.
6

Leve para assar por aproximadamente 30/40 minutos.