Bizcocho de calabacín sin azúcar

Name: Bizcocho de calabacín sin azúcar
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr harina de trigo; 60 gr cacao en polvo sin azúcar; 12 gr levadura royal; 1 cdts 1/2 bicarbonato sódico ( 7 gr); 1 cdts sal (5 gr); 1 cdts canela en polvo (5 gr); 175 gr mantequilla a temperatura ambiente; 30 gr sacarina líquida ( ciclamato); 3 huevos; 125 ml leche desnatada; 5 gr extracto de vainilla; 10 gr ralladura de naranja ( yo le he echado la ralladura de una naranja entera); 250 gr calabacín rallado, sin piel; Para decorar**: ( opcional); avellanas y piñones,o cualquier otro fruto seco

ladulceespiga @cook_1473561

Hoy os traigo un bizcocho que la primera vez que vi la receta en un libro dije: " puaggg, a quien se le ocurre echar verduras a un bizcocho!". Me tendría que haber callado, jejejej,

Bizcocho de calabacín sin azúcar

ladulceespiga @cook_1473561

Hoy os traigo un bizcocho que la primera vez que vi la receta en un libro dije: " puaggg, a quien se le ocurre echar verduras a un bizcocho!". Me tendría que haber callado, jejejej,

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

350 grharina de trigo
60 grcacao en polvo sin azúcar
12 grlevadura royal
1 cdts 1/2bicarbonato sódico ( 7 gr)
1 cdtssal (5 gr)
1 cdtscanela en polvo (5 gr)
175 grmantequilla a temperatura ambiente
30 grsacarina líquida ( ciclamato)
3huevos
125 mlleche desnatada
5 grextracto de vainilla
10 grralladura de naranja ( yo le he echado la ralladura de una naranja entera)
250 grcalabacín rallado, sin piel
Para decorar**: ( opcional)
avellanas y piñones,o cualquier otro fruto seco

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Paso a paso

50 minutos

1

Encendemos el horno a 175ºC, mientras tanto en un bol ponemos la mantequilla y la sacarina liquida y mezclamos bien, añadimos un huevo cada vez y revolvemos, luego el otro y revolvemos.
2

Agregar la esencia de vainilla, el calabacín rallado, la ralladura de naranja, y mezclar hasta integrar todo.
3

En otro bol mezlamos los ingredientes secos, harina, bicarbonato, cacao, sal, levadura y canela.
4

Ir agregando esta mezcla seca poco a poco alternando con la leche, hasta integrar todos los ingredientes,
5

Engrasar el molde rectangular de 28x12cm o uno redondo de 25cm y verter la mezcla.
6

Hornear 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga seco.

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ladulceespiga @cook_1473561

miércoles, 02 de abril de 2014 a las 07:04 PM

Me encanta la cocina en general, pero sobretodo la repostería. Es increíble como partiendo de algo tan simple como mezclar harina y agua, y añadiéndole otros ingredientes, se pueden llegar a hacer tantas maravillas culinarias.

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