Chocos en salsa con papas sancochada

Name: Chocos en salsa con papas sancochada
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg chocos sahariano limpios; 2 cebollas; 2-3 dientes ajo; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 2 vasos vino blanco; 2 vasos salsa de tomate; Aceite de oliva; Sal; 1 hoja laurel; Para acompañar:; Papas sancochadas

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Chocos en salsa con papas sancochada

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Las Palmas De Gran Canaria

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Ingredientes

2 kgchocos sahariano limpios
2cebollas
2-3 dientesajo
1pimiento verde
1pimiento rojo
2 vasosvino blanco
2 vasossalsa de tomate
Aceite de oliva
Sal
1 hojalaurel
Para acompañar:
Papas sancochadas

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, secar y cortar en juliana el pimiento verde y rojo. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Pelar y picar el ajo. Sofreír en la olla la verdura con el laurel, añadir el vino, remover.
2

Dejar evaporar el vino durante 5 minutos. Añadir los chocos y salsa de tomate, remover. Sazonar los chocos. Tapar la olla. Dejar cocer los chocos durante 25-30 minutos. Esperar que se vaya el vapor de la olla para abrir.
3

Presentar en un plato llano los chocos acompañar con papas, salsear con salsa. Servir.