Tinga de pollo al chipotle

Name: Tinga de pollo al chipotle
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1 pza cebolla grande cortada en rodajas; 2 pzas chile chipotle de lata; 2 dientes ajo; 4 tomates rojos; al gusto sal; aceite; 1 taza agua; Si se quiere preparar tostadas; Tostadas; frijoles refritos; lechuga finamente picada; crema; queso rallado

Jessi Jane @cook_1645868

México

Como guiso o para tostadas

Tinga de pollo al chipotle

Jessi Jane @cook_1645868

México

Como guiso o para tostadas

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1pza cebolla grande cortada en rodajas
2 pzaschile chipotle de lata
2 dientesajo
4tomates rojos
al gustosal
aceite
1 tazaagua
Si se quiere preparar tostadas
Tostadas
frijoles refritos
lechuga finamente picada
crema
queso rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para Tinga:
2

En la licuadora batimos con poca agua los tomates rojos con cebolla y el ajo y reservamos.
3

Ponemos a freír las cebollas con un poco de aceite y los dos chiles chipotle ya que la cebolla se torne amarillenta añadimos la pechuga desmenuzada a flama media y agregamos el licuado de tomate rojo dejamos que hierva a flama baja y sazonamos con sal.
4

Para Tostadas:
5

Untamos los frijoles en la tostada, agregamos nuestra tinga de pollo, añadimos lechuga una cucharada de crema y otra de queso rallado; unas deliciosas tostadas a las que nadie podrá resistirse.