Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la harina, polvo de hornear, azúcar y sal. Luego se le agrega la manteca fría. Con nuestra mano tenemos que lograr un arenado.

Aparte se unen los líquidos, los huevos, leche, esencia de vainilla y la ralladura. Lo agregamos a la harina. Con ayuda de un cornet o cuchara, integramos hasta formar un bollo sin amasar. LLevamos la masa a la heladera durante 1 hora.

Estiramos la masa y luego la doblamos a la mitad y estiramos un poco. Con el cortante que tengas (en mi caso n°4) armamos los scones, los pincelamos con huevo y le ponemos azúcar en la parte superior.