Tallarines caseros
Después de tanto, volví a elaborar estos tallarines, acompañados de una rica salsa bolognesa!
Tallarines caseros
Después de tanto, volví a elaborar estos tallarines, acompañados de una rica salsa bolognesa!
Paso a paso
- 1
Realizar una corona con la harina, agregar en el centro el huevo y el aceite.
- 2
Mezclar hasta formar una masa(en caso de que la masa quede seca, agregar un poquito de agua o leche) y amasar por unos 15 minutos, hasta que la masa se pueda manejar. Dejar reposar por 30 minutos en heladera.
- 3
Estirar en pasta linda o con palote. Cortar a gusto. yo los corto con cuchillo ya que no cuento con pasta linda. Para ello estiró la masa lo más fina posible, luego enrollo y corto. Espolvorear con harina.
- 4
Cocinar en agua hirviendo (por lo general se le agrega el 10% de sal por cantidad de agua) y acompañar como más les guste.
- 5
Se calcula 100grs de harina y 1 huevo por persona.
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