في اناء نضرب البيض مع السكر وقرصة الملح جيدا حتى يبيض الخليط ثم نضيف الزيت تدريجيا وبعدها الحليب ونخلط ثم نضيف الفاني والكاكاو والخميرة مع بعض بعدما نغربلوهم جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقسم الخليط الى اربع اقسام

ثم في مقلة ثقيلة تكون متلصقش ندهنها بقليل من الزبدة ونطيب بالجزء حتى نخلص المهم القسم لي نطيبو لازم نغطيه وكل دقيقة نمسح الغطاء تاعنا من الماء لي يكون تلم من البخار وهكذا حتى نكمل الكمية. ملاحظة اذا شفنا الاقسام لي بقاو بداو يثقالو نضيفلهم شوي حليب فقط ونكمل نطيب كما هو موضح في الصور

في اناء نضع الشاربات لي هي السكر مع الماء والفاني على النار مدة سبع دقايق فقط من بداية غليان الماء ونطفي عليها من جهة نكون حضرنا الكريمة نطلعو الكريم الشانتي مع الموس ونخليهم في الثلاجة. في هاذ الاثناء نحكم الكيكة تاعي نشرب الجزء الاول ثم نضع فوقه قليل من الكريمة ونزيد الجزء الثاني حتى نخلص بنفس الطريقة ونكمل نزين الحواف ايضا ولازم نسويها جيدا على الحواف بواسطة مسطرة مسطحة

نحضر الغاناش تاعي نضع الكريمة مع الشكلاطة فوق حمام مائي وبعدما يكون الخليط دافي نزين بيه الكيكة على الحواف وفي الوسط كما هو موضح في الصور والديكور الاخير يبقى اختياري