Pelem i trenquem les creïlles i pelem i piquem les tomaques, piquem la ceba, tallem els pimentons i salpebrem i enfarinem la carn.

Aboquem oli en una cassola i sofregim la carn a foc viu.

Traguem la carn de la cassola y la reservem.

Sofregim la ceba a foc més fluix.

Quan comence a daurar la ceba, afegim les tomaques i remenem.

Aboquem la carn amb els seus sucs i els pebres tallats.

Després de barrejar la carn amb les verdures, afegim la creïlla trencada y el pebre roig dolç i coent.

Barrejem tot el conjunt i cobrim amb aigua. Quan trenque el bull, deixem coure a foc fluix durant uns 30 minutos.

Apaguem el foc, deixem reposar uns minutos i... llest per a escudellar.