Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και την βανίλια, το κορν φλάουρ ή το νισεστέ, και στο τέλος το αλεύρι με μικρές δόσεις. Φτιάχνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο τυλιγμένο με μεμβράνη για 30 λεπτά

Έπειτα φτιάχνουμε από την ζύμη μπαλίτσες 38-40 γραμμαρίων, δίνουμε οβάλ σχήμα και κάνουμε κοψίματα με ένα ψαλίδι. Τις βάζουμε στο ταψί πάνω αντικολλητικό χαρτί, και ψήνουμε στους 180 για 25 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για μερικά λεπτά να πέσει η θερμοκρασία, και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.