Érdemes a krémek elkészítésével kezdeni, amíg kihűlnek, addig elkészül a tészta. 😊 A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét visszatesszük a hűtőbe hűlni. Kimérjük a tejet, édesítőt. A pudingport a lisztet és az édesítőt egy bögrében elkeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat és egy-két kanál tejjel csomómentesre keverjük.

A többi tejet feltesszük melegedni, amikor langyosodik hozzáöntjük a tojásos részt és addig kevergetjük míg besűrűsödik. Pár perc alatt kész.

Mikróban felolvasztjuk az apróra tört csokit. Kettéosztjuk a krémet. A sárga rész legyen kicsit több, a csoki ellensúlyozza majd a másikat.

Alaposan összekeverjük a puha csokival a fele krémet.

Majd megfelezzük a margarint és egyenként a krémekhez keverjük. Letakarjuk folpackkal, hogy ne bőrösödjön meg és hűtőbe tesszük, amíg elkészül a tészta.

Sütőpapírral kibélelünk egy közepes tepsit. A cukrot a tojásfehérjéhez adagoljuk és kemény habbá verjük.

Összeszitáljuk a lisztet, sütőport és a morzsával, olajjal együtt a habhoz keverjük. Előmelegítjük a sütőt 180 C-ra.

Tepsibe öntjük a masszát, rászórjuk a dió vagy mogyoró darabokat, és a sütőbe toljuk. Alsó-felső sütésen k. 6 percig sütjük, érződjön a mogyoró illata, de a tészta ne barnuljon meg! Amíg sül a tészta, megmikrózzuk a mogyorókrémet hogy jól lehessen csorgatni a kisült tésztára. A tésztát rácsra tesszük langyosra hűtjük. Majd átfordítjuk egy másik darab sütőpapírra és lehúzzuk az aljáról a papírt, visszafordítjuk és megcsorgatjuk a mogyorókrémmel.

A tejet meglangyosítjuk és egy pillanatra megmártogatjuk benne a kekszeket (ne hagyjuk a tejben mert elázik!) majd a tésztára sorakoztatjuk. Közben kivesszük a hűtőből a krémeket. Ha teljesen befedtük vele, rákenjük a vaníliás krémet.

A vaníliás krémet újabb adag tejben mártott keksszel fedjük be, melynek tetején elkenjük a csokis krémet. A habtejszínt felverjük a vaníliás cukorral. Amikor majdnem teljesen felverődött hozzászórjuk az expressz zselatin fixet és készre verjük. Csak lassan mert hamar vajjá válhat. 😁 A csokis krémre kenjük, díszítjük.