Rolade ayam wortel

Name: Rolade ayam wortel
Yield: 2 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam cincang; 1 sdm tepung meizena; 1 sdm tepung terigu; 2 batang daun bawang (iris tipis); 2 siung bawang putih (haluskan); 1 bh wortel (potong kecil2); 1/2 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 btr putih telur; 1/2 sdm gula; 2 bh telur; 1 bh kuning telur; 1 sdm meizena; 1/2 sdt garam

Izzah Khairun Nisa @izzahkhair

Jakarta

Rolade ayam wortel

Izzah Khairun Nisa @izzahkhair

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 gulung

250 grdaging ayam cincang
1 sdmtepung meizena
1 sdmtepung terigu
2 batangdaun bawang (iris tipis)
2 siungbawang putih (haluskan)
1 bhwortel (potong kecil2)
1/2 sdtbaking powder
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1 btrputih telur
1/2 sdmgula
Bahan telur dadar (lapisan luar)
2 bhtelur
1 bhkuning telur
1 sdmmeizena
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan bahan isian, daging ayam, wortel, daun bawang, garam, gula, merica, tepung terigu, tepung meizena, baking powder dan putih telur. Aduk hingga rata. Sisihkan
2

Untuk membuat dadar telur (lapisan luar rolade) campurkan semua telur, meizena, dan garam. Kocok hingga tercampur. lalu dadar di wajan panas. jangan terlalu tebal yaa
3

Panaskan wajan, beri secukupnya margarin. Masukan kocokan telur, jangan terlalu tebal yaa lapisannya. Masak hingga matang lalu sisihkan
4

Beri alas menggunakan alumunium, letakan telur yg sudah didadar tadi. Kemudian masukan isian kedalamnya, ratakan
5

Setelah rata, gulung perlahan (jangan biarkan dalamnya ada rongga ya) lalu tutup dengan alumunium
6

Siapkan kukusan, kukus rolade sekitar 20-25 menit.
7

Angkat rolade, buka alumunium nya lalu dinginkan. Potong agak serong agar terlihat lebih menarik. Boleh langsung disajikan setelah dikukus, atau digoreng agar lebih garing