Pelar las papas, cortarlas y ponerlas en agua hirviendo.

Cuando las papas están blandas, sacarlas. Esperar a que se enfríen un poco y agregarle los huevos, mezclar. Agregarle la harina y tirarle un poco de sal. Mezclar.

Cortar el queso en cuadraditos. Formar los ñoquis armando bolitas y poniendo el queso en el medio.

Cuando todos los ñoquis están listos, ponerlos en agua hirviendo y cocinarlos por 5 min o hasta que se van para arriba.