اولا نبدا بتحظير العجينة، نخلط المواد الجافة ماعدا الطحين، نظع السكر والحليب، والخميرة، ونخلطهم ونظع الماء والزيت والملح والبكنج باودر، ونخلطهم بالخفاق اليدوي، ثم نظع ااطحين بالتدريج ونبدا نعجن باليد، وبعدها نلملم العجينة بمسح قليل من الزيت، ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة نص ساعة، بينما نحظر الحشوة تكون قد تخمرت وجاهزة للحشوة

الحشوة نفس الطريقة لللحم والدجاج، اولا نظع في حلة قليل من الزبت، ونظع اللحم. او الدجاج ويكون الدجاج واللحم مفروم ناعم، نشوحة بقليل من الزيت وبعدها نظيف البصل والملح والتوابل، فلفل اسود، كاري رشة، بهارات سبع، رشة، ليمون اسود مطحون رشة، ونضيف كوب ماء للسلق ونغلقهم حتئ يستوي الحشوة

بعد ان نكمل الحشوة، نقوم بتقطيع العجينة علئ شكل كريات جدا صغيرة وتفتح بالشيبك او باليد، وتحشئ بالحشوة المرغوبة باللحم او الدجاج، وتشكل علئ شكل 🥐كرواسون، او علئ شكل مني بيتزا او علئ شكل همبرجر حسب الرغبة، وتدخل الفرن الميخن مسبقا علئ درجة، 180،من فوق وتحت، ويدهن وجه الفطائر بمسحة بيض، وتقدم بالصحة والعافية، وصيام مقبول ان شاء الله ♥