Es pisang ijo

Name: Es pisang ijo
Yield: 13 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir Pisang ambon matang ukuran kecil (saya isi 13 buah); Sirup cocopandan; secukupnya Es batu dihancurkan; secukupnya Susu kental manis putih; 12 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung tapioka; 3 sdm gula pasir; Kurang lebih 450 ml air; 1 butir telur; 1 sdt pasta pandan; 1 bungkus santan instan; 1000 ml air; 8 sdm tepung beras; 1 bks santan instan 65ml; 5 sdm gula pasir; 1 lbr daun pandan simpulkan

Nella Novia @nella1414

takaran sendok.. ini dengan cara dadar ya,, tidak dikukus kulit nya maupun pisangnya, karena pakai pisang ambon kecil. Dibikin sesuai selera saya aja.

Lebih banyak

Es pisang ijo

Nella Novia @nella1414

takaran sendok.. ini dengan cara dadar ya,, tidak dikukus kulit nya maupun pisangnya, karena pakai pisang ambon kecil. Dibikin sesuai selera saya aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 porsi

1 sisirPisang ambon matang ukuran kecil (saya isi 13 buah)
Sirup cocopandan
secukupnyaEs batu dihancurkan
secukupnyaSusu kental manis putih
Adonan kulit
12 sdmtepung terigu
3 sdmtepung tapioka
3 sdmgula pasir
Kurang lebih 450 ml air
1 butirtelur
1 sdtpasta pandan
1 bungkussantan instan
Bubur sumsum
1000 mlair
8 sdmtepung beras
1 bkssantan instan 65ml
5 sdmgula pasir
1 lbrdaun pandan simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat dadar nya dulu:
kocok telur, santan dan pasta pandan, diwadah terpisah campur semua bahan kering, lubangi tengahnya, masukan telur dan santan, aduk pake whisk.
2

Masukan air sedikit2. Aduk pake whisk supaya tidak bergerindil. Stop masukin air jika dirasa sdh cukup.
3

Oles wajan anti lengket dengan minyak. Buat dadar tipis. Caranya setelah wajan panas, angkat wajan, lalu tuang adonan, goyangkan dan putar, kalau sudah rata taruh kembali dikompor dengan api kecil. Jangan dibalik. (Saya pakai 1 1/2 sendok sayur kecil, pas jadi 13 buah, dengan wajan uk 22cm)
4

Buat bubur sumsum :
Campur bahan kering dipanci, masukan air, santan, aduk aduk pake whisk supaya tidak bergerindil. Masukan daun pandan
5

Nyalakan api, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental.
6

Pisang ijo : ambil selembar dadar, taruh pisangnya, gulung dan rapihkan ujung2nya. Tekan2 pelan2 sampai dadarnya nempel, lakukan sampai habis. masukan di freezer sebentar.
7

Penyajian : tuang bubur sumsum, letakan satu buah pisang yang di potong2 tidak sampai putus, tambahkan es batu, susu kental manis putih, sirup cocopandan. Sajikan.