هنخرج الكنافة من الفريزر ونبدا نفتتها، هنجيب صينية ندهنها زبدة ونحط كنافة ونضغط كويس ونجيب صينية مقاسها ونضغط بيها، هنحط على الكنافة من فوق زبدة ونشربها كويس عشان ديسك الكنافة ميتكسرش ويتحرق وندخلها الفرن على درجه حراره 180° لمدة ربع ساعة او لحد ما تأخذ اللون الذهبي، هنقرر العملية دي مرة تانيه او على حسب احنا عيزنها كام طبقة انا عملت ديسكين 💙

هنغلي الحليب ونسيبو يبرد نص كوب ماء هندوب الكاسترد ونحط السكر ونرفع اللبن على النار ونبدا ننزل بالكاسترد خيط بسيط واحنا بنقلب عشان مش يكلكع ولما يبدا القوام يتقل هنزل ب عصير المانجو واسيبو يبرد 💙

بعد ما الكنافة تخرج من نسقيها بالعصير البارد ونتركها تبرد 💙

نحطها في الثلاجه تسقع وصحتين وهنا💙