صدر الدجاج مسلوق ويقطع ناعم. نظع الزيت في قدر ويوظع البصل ويحمس ثم يظاف الطحين ويخلط جيدا ثم يظاف ماء الدجاج ثم يغلى قليل ثم يظاف صدر الدجاج والجزر المبروش والكرفس

وتوضع الماجي والفلفل الأسود ثم تترك ع النار هادئة