Hervir el pollo y el choclo previamente, luego en una olla colocar el cebollín finamente picado a sofreír con aceite, una vez transparentado adicionar el choclo y sal, cuando todo esté caliente agregar el pollo desmenuzado.

Luego agregar la cerveza y dejar cocer por unos 10 minutos para que reduzca y evapore el alcohol.

Aparte sacarle la ralladura de cáscara a la naranja y reservar hasta que haya reducido la cerveza,

Finalmente añadir el jugo de la naranja con la ralladura y la crema de leche, mezclar bien y dejar unos 5 minutos para que espese, rectificar sal, añadir el ajo en polvo, y al servir espolvorear con merkén para darle color y listo, queda delicioso con arroz 😋