332. Dorada rellena de higos con vinagreta de mango
#menusemanal Comida rápida y fácil para días de playa 🏖
332. Dorada rellena de higos con vinagreta de mango
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Paso a paso
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Cogemos los dos filetes de una dorada y los cortamos en tres. Salpimentamos. Pelamos los higos y los laminamos. En cada parte de un filete ponemos los higos. Cerramos con su par del otro filete. Así con todos.
- 2
Precalentamos el horno a 200 grados. En una fuente para horno ponemos papel de aluminio, ponemos los trozos de dorada rellenos y cerramos con papel de aluminio. Lo ponemos en el horno 25-30 minutos. Apagamos y reservamos.
- 3
Preparamos la vinagreta: cortamos la mitad del mango en daditos (los reservamos) y la otra mitad lo ponemos en la batidora. Ponemos 4 cucharadas de aceite, sal, pimienta negra y 2 cucharadas de vinagre de manzana. Trituramos.
- 4
Emplatamos: ponemos los trozos de dorada rellenas, encima la vinagreta de mango y cuadritos del mango reservamos. Servimos. Que aproveche!!!
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