Talam Srikaya/Selabengke

Name: Talam Srikaya/Selabengke
Yield: 1 kotak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 500 gr beras ketan; 100 ml santan kental; 300 ml air; 1/2 sdt garam; 1-2 lbr daun pandan; Bahan B/ srikaya; 100 gr tepung terigu; 25 gr tepung kanji/tapioka; 3 bh kuning telur; 100 gr santan kental; 200 ml air; 150 gr gula pasir; 15 tetes warna kuning muda; 1 gr vanili cair

Lily @cook_26124690

Kalimantan Barat

Ini termasuk jajanan khas Pontianak. Bebikin yuks, gampang aja 😍..
#TalamSrikaya
#CemilanNusantara
#JelajahKulinerNusantara
#MasakanKhasPontianak

Lebih banyak

Talam Srikaya/Selabengke

Lily @cook_26124690

Kalimantan Barat

Ini termasuk jajanan khas Pontianak. Bebikin yuks, gampang aja 😍..
#TalamSrikaya
#CemilanNusantara
#JelajahKulinerNusantara
#MasakanKhasPontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.30 menit

1 kotak

Bahan A
500 grberas ketan
100 mlsantan kental
300 mlair
1/2 sdtgaram
1-2 lbrdaun pandan
Bahan B/ srikaya
100 grtepung terigu
25 grtepung kanji/tapioka
3 bhkuning telur
100 grsantan kental
200 mlair
150 grgula pasir
15 teteswarna kuning muda
1 grvanili cair

Tersimpan

Cara Membuat

1.30 menit

1

Cuci bersih beras ketan,dan rendam 1 jam. Lalu masak bahan A sampai airnya kering dan cetak di. UK 20x20x8,bawahnya dioles minyak goreng dan ratakan berasnya aja. Kukus 30 menit.
2

Untuk bahan B, semua aduk rata dan saring. Tuang atasnya ke cetakan beras ketan. Kukus pakai api 🔥 sedang, selama 25 menit. Buang air atasnya bila ada yg bergelembung. Tutup pancinya diikat kain, agar air kukusan tidak jatuh keatas kuenya.
3

Tunggu dingin dan potong2. Pisaunya dialas pakai kertas kiloan biar rapi.