কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভাল করে ভেজে তারমধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে ।কষানো হলে এর মধ্যে টমেটো কুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি দিতে হবে।

মসলা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে আলু, গাজর মটরশুঁটির মিশ্রন টাদিয়ে দিতে হবে, পরিমান মত জল দিতে হবে। কষানোর সময় এবার ভাল করে ম্যাস করতে হবে যাতে এর মধ্যে কোন দানা না থাকে সব যেন ভালো করে মিশে যায় । কিছুক্ষণ ফুঁটিয়ে এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি কাসুরি মেথি ও বাটার দিয়ে নামাতে হবে।