Samcan Goreng Crispy
Sesekali pengen makan yg kriuk. Bikinnya agak lama karena harus dijemur. Tapi makannya cepet banget 😅 gpp lah, anak doyan makan kan mommy nya seneng.
Samcan Goreng Crispy
Sesekali pengen makan yg kriuk. Bikinnya agak lama karena harus dijemur. Tapi makannya cepet banget 😅 gpp lah, anak doyan makan kan mommy nya seneng.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air. Agak banyak agar sancam terendam. Saya pakai sekitar 700 ml air. Masukkan kecap asin, garam, kaldu jamur dan bawang putih.
- 2
Masukkan sancam dengan posisi kulit di bawah. Rebus hingga kulit empuk (cara cek dengan ditusuk). Rebus sekitar 30 menit dengan api sedang.
- 3
Tiriskan, lalu belah/sayat kulit atas saja. Tidak sampai putus. Menjadi kotak2 sesuai ukuran sancam.
- 4
Lumuri bagian atas kulit dan celah sayatan dengan cuka. Jangan sampai kena daging. Kemudian lumuri dengan garam. Jemur selama 2 jam di bawah terik matahari.
- 5
Siapkan cukup banyak minyak agar sancam terendam. Goreng sancam hingga crispy kecoklatan. Potong sesuai sayatan. Sajikan dengan sambal kecap (5 sdm kecap manis+1sdm cuka+potongan cabe rawit).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)