Ofenhähnchen auf Gemüse in Tomatensauce
Bei so einem leckeren Essen kommt gerne die ganze Familie zusammen ♥️
Ofenhähnchen auf Gemüse in Tomatensauce
Bei so einem leckeren Essen kommt gerne die ganze Familie zusammen ♥️
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- 1
Den Backofen auf 200°C (O/U) vorheizen.
- 2
Für das Hähnchen die Schenkel in Ober- und Unterkeule trennen (oder auch ganz lassen) gut waschen, abtupfen und mit etwas Olivenöl und den Gewürzen einreiben. Beiseitestellen.
- 3
Das ganze Gemüse für das Gemüsebett schälen, nach Belieben schneiden und in einer großen Auflaufform verteilen.
- 4
Die Zwiebel und den Knoblauch für die Sauce schälen und hacken.
- 5
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, das Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten und mit der Brühe ablöschen.
- 6
Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 7
Die Sauce ein paar Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen und dann über das Gemüse geben und gut verteilen.
- 8
Das Hähnchen über dem Gemüse verteilen und auf mittlerer Schiene für etwas 1 1/2 Stunden in den Ofen schieben.
- 9
Die Hähnchen hierbei etwa jede halbe Stunde wenden.
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