Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla a láminas y caramelizar junto con el aceite, el brandy y el azúcar moreno
- 2
Cortar la berenjena a láminas de 2 cm de grosor y cocinarlas al vapor durante 15-20 minutos
- 3
Pinchar con un tenedor la masa de hojaldre para que no suba. Precalentar el horno a 180.
Sobre la lámina de hojaldre colocar las rodajas de berenjena separadas entre sí para poder cortar porciones. - 4
Poner una rodaja de rulo de queso de cabra sobre cada berenjena
- 5
Poner una cucharada de cebolla caramelizada sobre cada porción de berenjena y queso
- 6
Añadir un pellizco de queso rallado a cada porción
- 7
Hornear durante 15-20 minutos (hasta que se dore el hojaldre) partir en porciones y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Pardo le encantará ver cómo quedó.
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