برنج ولوبیا رو از قبل خیس داده لوبیا رو آب پز کردم کنار گذاشتم
قابلمه رو آب ریختم به اندازه ی لازم چون من برنجم رو آب نمی کشم و دم می کنم آب دو لیوان می ریزم وقتی آب جوش اومد شوید وزردچوبه (نصف قاشق کمتر)رو اضافه می کنم

بعد لوبیا رو اضافه کردم وجوش که اومد برنجم رو ریختم دو قاشق روغن به برنجم زدم وقتی برنجم نرم شد وابش رو به پایان بود نمک رو اضافه میکنم یک قاشق چایی خوری بعد برنم رو دم می اندازم وزیرشو کم می کنم

حالا نوبت قلقلی هاست شما قبل از برنج قلقلی هاتون رو آماده کنید وقتی برنج رو دم انداختید قلقلی هاتون رو سرخ کنید وبریزید داخل برنجتون

گوشت ونخودچی وادویه وتخمرغ روباهم مخلوط کرده حسابی ورز می دیم بعد یه دیس رو چرب کنید وگوشتتون رو به اندازه ی یه کشک دربیارید وگرد کنید مثل شکل.حتما یک کاسه آب کنارتون باشه که مرتب دستتون رو خیس کنید تا قلقلی ها به دستتون نچسبه

بعد قلقلی ها رو داخل تابه با روغن سرخ کنیدوداخل برنج درحال دم کشیدن بریزید
نکته. حواستون باشه زیاد قلقلی ها رو سرخ نکنید چون سفت می شه فقط تفت بدهید