En una olla grande, sancocha el brócoli y la coliflor.
En otra olla, sancocha los choclos ya desgranados.

Lava bien las hojas de lechuga con agua y ponlas en un bowl.

Ralla la zanahoria en el grosor y tamaño que más te guste.
Pica el poro en tiras delgadas o puedes rallarlo también.
Pica las manzanas en cuadrados pequeños (con cáscaras o peladas, como más te guste)

En una sartén, sin aceite, tuesta un poco el poro, así le da un sabor especial a la ensalada.

Agrega todos los ingredientes en el bowl de la lechuga, y luego, el aceite de ajonjolí, sal y pimienta.
Combina bien todos los ingredientes y ¡listo!

Esta ensalada queda perfecta como acompañamiento o puedes comerla sola también 🙌🏽🍏🥬🥕🌽🥦🥑