ثريدة طاجين او شواط على طريقة قسنطينية

Name: ثريدة طاجين او شواط على طريقة قسنطينية
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كمية لحم او دجاج حسب افراد العائلة; 1 بصلة; 2 حبات جزر; 2 حبات لفت; 2 حبات بطاطا; كيلة حمص; 1 فلفل حار; قرعة او كابوية; 5 مغارف زيت; 2 مغارف طماطم مصبرة; التوابل:; فلفل اسود; راس الحانوت; عكري; ملح; ثريدة طاجين

Cuisine 🍓 Jouri 🍳🍗🍒 @jourich

ثريدة طاجين او شواط على طريقة قسنطينية

Cuisine 🍓 Jouri 🍳🍗🍒 @jourich

تم الحفظ

المكوّنات

2سا

4 أشخاص

كمية لحم او دجاج حسب افراد العائلة
1بصلة
2 حباتجزر
2 حباتلفت
2 حبات بطاطا
كيلةحمص
1فلفل حار
قرعة او كابوية
5مغارف زيت
2 مغارف طماطم مصبرة
التوابل:
فلفل اسود
راس الحانوت
عكري
ملح
ثريدة طاجين

تم الحفظ

الخطوات

2سا

1

في قدر نضع اللحم البصل مفروم توابل وملح وزيت وطماطم ونقليها ونضيف جزر لفت القرعة بطاطا ونمرق بالماء دافئ ونتركها طيب
2

كي طيب لخضرة ولحم نرمي فلفل حار ونتركها تغلي ربع ساعة ونطفي عليها ومن جهة اخرى نفور ثريدة طاجين كي تفور نحطها في صحن التقديم ونسقيها بالمرقة لوجدتها ونحط الخضرة ونقدمها شهية طيبة.