شیرو شكر را  روی حرارت  بگذارید ، در حدی كه شكرها حل شود ،بعد زعفران را  (به اندازه ای كه به رنگ دلخواه برسد)اضافه كنید.
گلاب را  هم اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید  تا خنك بشود. حالا ژلاتین و آب سرد را هم بزنید و  روی بخار كتری قرار دهید  تا حل و شفاف شود. بعد به مایه شیر اضافه كنید.در آخر خامه  را هم اضافه کنید.

بهتراست  یك ملاقه از مایه دسر را  جداگانه با خامه (با هم)مخلوط كنید و بعد به كل مواد اضافه كنید. در آخر دسر را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و در یخچال قرار دهید  تا ببندد  ، سپس به شکل دلخواه تزئین کنید.
 

نکته 
این دسر مقوی است نسبت به مصرف بیش از حد آن دقت کنید
می توانید به جای زعفران از پودر شکلات یا کاکائو هم استفاده کنید. 
می توانید کنار گلاب از چند عدد هل ساییده شده هم استفاده کنید.