Macarrones con queso Camembert
Una receta con un toque dulce por el aporte de una manzana caramelizada, siii es raro no? 🤔 Pero muy rica!
Macarrones con queso Camembert
Una receta con un toque dulce por el aporte de una manzana caramelizada, siii es raro no? 🤔 Pero muy rica!
Paso a paso
- 1
Limpiamos la cebolla y el diente de ajo, cortamos en láminas muy finas.
En una cacerola añadiremos el aove junto con los ajos y cebolla y cocinaremos hasta pochar o ver que han cambiado de color transparente. Si tienes la cebolla pochada cocinaremos las láminas de ajo y al tenerlas listas añadiremos la cebolla pochada y la espinaca, saltearemos e integraremos, la nata, los quesos Camembert y Parmesano cortados en trozos y rallados respectivamente, dejamos cocinando a fuego bajo.
- 2
Pelamos la manzana y cortamos en trozos pequeños, la colocamos en otra sartén junto con la mantequilla y el azúcar, cocinamos a fuego lento hasta que se caramelicen, al observar que están tiernas añadiremos el vino fino, removemos y añadimos a la salsa de quesos, reservamos unos trozos de manzana para decorar.
- 3
Cocinamos la pasta elegida como siempre, colocaremos una cacerola con suficiente agua y unas cucharadas de sal.
Esperamos a que hierva para añadir la pasta.
Cocinamos a fuego medio alto sin tapar hasta que estén al dente.
- 4
Con una espumadera pasaremos la pasta a la cacerola de la salsa de quesos más un cucharón del agua de cocción, removemos y dejamos cocinar unos segundos.
Retiramos del fuego y servimos caliente, decorando con las manzanas reservadas.
Buen provecho.
- 5
NOTAS:
Si te queda pasta con salsa de quesos para recalentar yo lo que hago es que reservo un poco del agua de cocción, la coloco junto con la pasta sobrante y caliento a fuego alto. Te quedará una pasta perfecta, jugosa como recién elaborada.
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