कुकिंग निर्देश
- 1
कद्दू को छील कर टुकड़े करके पानी से धो लें । छोटे कुकर में 1 चम्मच तेल डालकर गरम करें उसमे प्याज़ डालें थोड़ा सा भूनें अब उस में कद्दूकस किया अदरक लहसुन डालें कद्दू के टुकड़े डालें, हरा धनिया भी डालें सब अच्छे से मिला लें और फिर 3 कटोरी पानी डालें
- 2
और ढक कर तेज आंच पर 4 सिटी में उबाल लें ।
- 3
कुकर ठंडा होने पर कद्दू के मिश्रण को पानी के साथ ही मिक्सी जार में ले लें और बारीक पीस लें, एकसॉस पेन में छान लें और ज़रुरत के हिसाब से पानी मिला कर नमक और लाल मिर्च पाउडर डालेंसॉस पेन को आंच पर रखे और उबाल आने दें अब गैस बंद कर दें और चाहे तो काली मिर्च पाउडर डालें । गरमा गरम सूप ठंड में बढिया लगता है ।
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कमैंट्स (10)