Pon una olla con bastante sal a ebullición, cuando rompa a hervir le echas los macarrones y esperas 9 minutos

Corta y trocea la cebolla en juliana, la pones en una sartén con aceite bien caliente y esperas que se dore.

Cuando esté dorada, le añades la carne picada previamente salpimentada

Cuando coja color le añades el tomate triturado y dejas unos 10 minutos a fuego medio bajo

Pruebas de sal y corriges

Le echas un buen chorro de vino blanco y dejas que se consuma el alcohol

A todo esto retiras los macarrones, sin enjuagarlos en agua, así la salsa se agarra mejor a la pasta.

Mezclas macarrones y salsa y lo vuelcas en un recipiente resistente a horno, embadurnado de mantequilla

Le echas la cantidad de queso que tú consideres y luego unas bolas pequeñas de mantequilla y un poco de orégano.

En un horno precalentado a 180 grados, metes los macarrones, esperas unos 10 minutos (ve supervisando) y voala, listos para comer.