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Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
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Una foto de Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada

Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Llevo ya casi una semana en rehabilitación, la mano debería estar mejor en unos días, pero mientras, está dando toda la guerra que puede—aunque sabe que la batalla final la tiene perdida—. Y yo que antes de empezar con esta casi-odiada-reha-que-me-hace-pupa, creía suficiente con lo que me había recetado el exagerado de mi médico, que me prescribió: primero que ría, a ser posible a diario y a carcajadas —que bien me conoce mi doctor particular, que sabe que eso no me cuesta nada—; y segundo, y de igual modo importante, que me apunte a la dieta religiosa, de las de comer como Dios y luego esperar el milagro.
Quizá la mano no quiera mejorar después de haberme creído una de las mayores falacias de la actualidad, esa de que la cultura no ocupa lugar —una cretinada— mis libros (los que hemos tenido que mover) ocupan más que mis muebles… y es que en realidad, el paraíso está donde estás.

Llevo ya casi una semana en rehabilitación, la mano debería estar mejor en unos días, pero mientras, está dando toda la guerra que puede—aunque sabe que la batalla final la tiene perdida—. Y yo que antes de empezar con esta casi-odiada-reha-que-me-hace-pupa, creía suficiente con lo que me había recetado el exagerado de mi médico, que me prescribió: primero que ría, a ser posible a diario y a carcajadas —que bien me conoce mi doctor particular, que sabe que eso no me cuesta nada—; y segundo, y de igual modo importante, que me apunte a la dieta religiosa, de las de comer como Dios y luego esperar el milagro.
Quizá la mano no quiera mejorar después de haberme creído una de las mayores falacias de la actualidad, esa de que la cultura no ocupa lugar —una cretinada— mis libros (los que hemos tenido que mover) ocupan más que mis muebles… y es que en realidad, el paraíso está donde estás.

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Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Llevo ya casi una semana en rehabilitación, la mano debería estar mejor en unos días, pero mientras, está dando toda la guerra que puede—aunque sabe que la batalla final la tiene perdida—. Y yo que antes de empezar con esta casi-odiada-reha-que-me-hace-pupa, creía suficiente con lo que me había recetado el exagerado de mi médico, que me prescribió: primero que ría, a ser posible a diario y a carcajadas —que bien me conoce mi doctor particular, que sabe que eso no me cuesta nada—; y segundo, y de igual modo importante, que me apunte a la dieta religiosa, de las de comer como Dios y luego esperar el milagro.
Quizá la mano no quiera mejorar después de haberme creído una de las mayores falacias de la actualidad, esa de que la cultura no ocupa lugar —una cretinada— mis libros (los que hemos tenido que mover) ocupan más que mis muebles… y es que en realidad, el paraíso está donde estás.

Llevo ya casi una semana en rehabilitación, la mano debería estar mejor en unos días, pero mientras, está dando toda la guerra que puede—aunque sabe que la batalla final la tiene perdida—. Y yo que antes de empezar con esta casi-odiada-reha-que-me-hace-pupa, creía suficiente con lo que me había recetado el exagerado de mi médico, que me prescribió: primero que ría, a ser posible a diario y a carcajadas —que bien me conoce mi doctor particular, que sabe que eso no me cuesta nada—; y segundo, y de igual modo importante, que me apunte a la dieta religiosa, de las de comer como Dios y luego esperar el milagro.
Quizá la mano no quiera mejorar después de haberme creído una de las mayores falacias de la actualidad, esa de que la cultura no ocupa lugar —una cretinada— mis libros (los que hemos tenido que mover) ocupan más que mis muebles… y es que en realidad, el paraíso está donde estás.

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Ingredientes

40 minutos
6 Comensales
  • 500 gSpaghetti nero di seppia
  • 2Cebollas (picadas)
  • 6 DientesAjo (laminados)
  • 1Calabaza (en dados)
  • 150 gSoja texturizada
  • Caldo de pollo
  • Salsa de soja
  • Salsa Tabasco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Cebollino fresco (para decorar)
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Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos la calabaza en trozos, y tras precalentar la airfryer, programamos 180°C durante 26 minutos; removemos a mitad de tiempo. Un vez tierna, reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
    Foto del paso 1 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
    Foto del paso 1 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
  2. 2

    Mientras, cocemos la pasta, con un poco de aceite y sal, y cuando esté al dente, escurrimos y reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
  3. 3

    En una sartén, con un dedo de aceite, doramos la cebolla y los ajos, cuando comience a transparentar, añadimos la calabaza.

    Foto del paso 3 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
    Foto del paso 3 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
    Foto del paso 3 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
  4. 4

    Cuando esté la cebolla hecha, agregamos la soja texturizada, la salsa de soja y la salsa Tabasco y salpimentamos al gusto. Incorporamos el caldo, lo justo para casi cubrir, y dejamos cocinar para que vaya evaporando y absorbiendo el caldo.

    Foto del paso 4 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
    Foto del paso 4 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
    Foto del paso 4 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
  5. 5

    Para emplatar, ponemos los spaghetti como base y sobre ellos un par de cucharadas de la salsa de soja con calabaza. Espolvoreamos un poco de cebollino.

    Foto del paso 5 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
    Foto del paso 5 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
  6. 6

    A disfrutar!

    Foto del paso 6 de la receta: Spaghetti nero di seppia con salsa picante de calabaza y soja texturizada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15983008
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Arianne
Arianne @Arianne
lunes, 28 de febrero de 2022 a las 09:17 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (8)

Encar
Encar @encar_bm
martes, 01 de marzo de 2022 a las 12:38 PM
Ay corazón.... todavía no te has recuperado? Yo ya te hacía al 100%.
Bueno, pues a cuidarse, a hacer caso de los médicos, rehabilitación, y que te den muchos mimos, que éso es la mejor medicina😉😘
Invitado
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Palabras clave

Spaguetti Salsa Mexicana Picosa Calabaza Carne De Soya

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